为深入贯彻环南昆山—罗浮山高质量发展引领区建设有关工作部署，扎实推动“粤菜师傅”培训与乡村振兴、区域发展深度融合。2025年11月，龙门县总工会携手龙门县人力资源和社会保障局，在永汉镇、麻榨镇和龙城街道三地，成功举办了3期龙门县2025年“粤菜师傅”广府风味菜公益性技能培训，来自不同行业的130名学员参加培训。

　　本次“粤菜师傅”培训采用“理论学习+实操训练”相结合的模式，由专业教师系统讲授卤味制作的全套工艺，内容涵盖卤味的历史渊源、选材标准、火候把握、调味技巧、卤水调制与保存、香料配比，以及狮头鹅全鹅及各部位卤制方法、切配装盘等关键环节。本次培训全程免费，学员完成学习并通过考核后，将获得专项职业能力证书。

　　下来，龙门县人力资源和社会保障局将继续做实做强“粤菜师傅”培训，聚焦客家风味菜等特色品类，精准开展技能培训。通过培养高素质技能人才，为乡村振兴注入强劲动力，授人以渔，切实铺宽群众的就业增收之路。