为补齐夜间餐饮监管薄弱环节，切实规范网络宵夜经营秩序，落实网络餐饮专项整治及纪委监督工作要求，近日，县市场监管局针对夜间宵夜档监管覆盖不足、隐患排查不彻底等问题，组织开展网络餐饮错时专项夜查行动，全力守护群众夜间饮食安全。

　　本次夜查采取分片分组、全域排查、错时突击的方式，重点对辖区夜间入网餐饮商户开展全覆盖检查。执法人员重点核验商户入网经营资质，逐一核对线上线下经营地址、证照信息是否一致、有效，严厉排查无证经营、超范围经营等问题。同时，细致核查后厨环境卫生、食材进货查验、台账登记等情况，深挖“幽灵外卖”等隐蔽性食品安全风险。

　　结合肉制品、湿河粉专项整治工作，此次行动重点紧盯高风险食品品类，严格核查肉类食材进货来源与检验检疫凭证，严查食品添加剂违规使用行为，全面排查湿河粉储存、加工环节的安全隐患，从严规范重点品类经营行为。

　　本次行动共出动执法人员186人次，检查宵夜经营商户67家次。针对排查发现的问题，执法人员分类落实整改举措，对现场可整改问题督促商户立行立改；对无法即时整改的，依法下达整改文书，建立问题台账，实行清单化销号管理，确保隐患整改闭环落地。

　　下一步，县市场监管局将持续优化错时、延时监管模式，落实专人跟踪督办及整改“回头看”机制，常态化夯实夜间餐饮监管薄弱环节，持续净化网络餐饮经营环境，牢牢守住辖区食品安全底线。