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县市场监管局保障食品安全,护航第三届龙门温泉节

  为做好龙门县第三届温泉节活动期间食品安全保障工作,龙门县市场监管局高度重视,制定食品安全保障方案,成立保障小组,落实监管责任,对食宿承接单位、参与活动的温泉酒店及周边食品经营户开展全面规范监管,护航本次活动顺利举行。

提前介入,消除隐患

  县市场监管局与食宿承接单位南昆山大观园签订《食品安全责任承诺书》,压实压细责任。提前审定大观园提供的食谱菜谱,并对原料采购、加工环境、健康管理、餐具消毒及食品留样等关键环节,开展全方位的食品安全评估检查。对各大温泉酒店及周边食品经营户开展重点检查,发现问题隐患,督促整改到位,及时排除食品安全隐患。

全程监督,重点巡查

  启动仪式当天实行驻点保障,全程监督,驻点执法人员对承接单位的食品原材料采购验收、加工操作流程等全程跟踪监管。同时,加大保障工作力度,对驻点及其周边餐饮单位进行重点巡查,有效保障重大活动期间的食品安全。

快速检测,科学保障

  提高保障水平,科学防范风险,加大食品快检工作力度,对蔬菜及水果进行农药残留快速检验,此次快速检测食材19批次,其中发现1批次木瓜不合格,已现场销毁约20斤。

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来源: 龙门县市场监督管理局 时间: 2021-07-22